1、将排骨预先剁成小块,洗净,然后过水焯
2、将焯过的排骨倒水,再次洗净
3、汤锅中加水,先将焯过的排骨炖上40分钟
4、莲藕去皮洗净
6、将切好的莲藕倒入已经炖了40分钟的排骨汤内
8、加入适量的盐,起锅即可