如何自己在家制作话梅呢

1、制作话梅建议在李子成熟的季节来制作，因为这个时候的李子是最好的，制作的话梅也是最好吃的。自己摘的李子或者买的李子都不要买太熟的，要买稍微硬一点的李子。

3、把晒好的李子先收好放在一边，然后准备好红糖水，把红糖水加水搅拌均匀之后再把晒干的李子放进去浸泡，大概等李子浸泡地颜色变了就可以捞起来了。

5、最后自己调好料，把晒干地李子放进去再次拌一下，这样话梅就可以吃了。也可以拌好之后晒干用罐子装好密封起来，可以存放很久呢。