1、将精肉剁碎，加入酱油，料酒，味精，白糖调匀；
3、将青椒切小碎丁备用；
5、另起一锅倒入少量油炒肉末，炒熟后盛出，然后将被挖出不用的豆腐剁碎与肉馅混合；
7、锅内倒少许油，将红绿青椒翻炒一下，加入50ml料酒和0.5克鸡精，烧开后加入水淀粉勾芡，用勺盛起均匀撒在虾球上；
