1、带鱼加入姜丝、料酒和盐抓匀后腌制一下；
3、炸至表面金黄；
5、在带鱼表面拍上薄薄的一层淀粉；
7、煎好后翻一面， 将带鱼双面都煎至金黄后捞出；
9、倒入煎好的带鱼块；
11、加入少许的水， 加盖焖煮三分钟；
13、加入剁椒和少许盐，翻炒均匀，再煮上一分钟即可；
