1、五花肉先焯水，打浮沫，捞出切块备用
3、炒糖色，锅里放少许水，放入冰糖（或白糖犬匮渝扮），水开之后不停的搅拌，看糖色慢慢起泡变成焦糖色，放入肉块，快速翻匀，使每一块肉都裹上糖色，加水，没过肉
5、待汁收的差不多了放青红椒，闷2分钟，起锅装盘
6、美味的红烧肉就做好了，开始享用吧！
