1、没有熟的金针菇，咬起来“咔哧咔哧”的，熟了的金针菇在烹饪中会煮软煮熟
3、在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
