1、豆皮用开水烫两分钟，然后捞出来用水清洗干净，放进大碗中。
3、苦菊洗净，切成段，放进大碗中。
5、开始调料汁：放入芝麻油、生抽、香醋、蒜蓉、盐和白糖等调料，搅拌均匀。
7、如果能吃辣的话，再放一勺辣椒油，味道更好。
