综合煲仔饭的做法

1、腊肠和火腿用温热的水洗净后，分别切片切丁，火腿偏咸，少量调味即可。

3、大米洗净后浸泡半个小时以上，我有个做饭好吃的办法，与大家分享一下，米不一定用很贵的，但是要掺着吃，一般家里用的是当年的新的骓嵴枳篑普通农家米再加一些超市品牌米，今天煮煲仔饭，我又另外加了一点的糯米，煮稀饭一般也会这样加，比例大概为：3:3:1，大家可以尝试一下，我觉得这样比较好吃。

5、锅底刷上一层油，一直刷到锅壁。

7、大火煮开，要大开之后，转中小偏小火，盖上锅盖焖煮。

9、盖上盖子大概七八分钟，可以稍微看一下，如果水收的差不多干了可以进行下一步，投放食材了。

11、一迷撞笸痉两分钟后加入腊肠，火腿，芦笋，关火，继续焖五到十分钟，可以自己观察一下，开盖后浇上调好的淋汁拌匀就可以开动了，因为芦笋不易老，我和腊肠一起放，如果是其他青菜可以最后和淋汁一起下。