1、切葱花、姜末、蒜蓉。
3、将西红柿切碎放在锅中炒熟、炒成糊状，炒好后关小火，然后将鸡蛋磕入，不要搅动，大约3分钟后关火。
5、将炒好的西红柿和荷包蛋倒入腌制的葱花、姜末、蒜蓉中。
7、把煮熟的面条捞出放入茄汁中。
9、享受美味
