牛肉和什么蔬菜一起炒

1、牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。

3、提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。

5、起油锅，小火放入蒜末煸出香味。

7、锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火。

9、把调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘。