红枣鹅蛋戚风蛋糕

1、用料：鹅蛋黄30克，细砂糖36克，玉米油17克，牛奶35克，低筋粉45克，鹅蛋清65克，红枣丁25克，泡打粉1/2小勺，塔塔粉1/8小勺

3、鹅蛋分离蛋清蛋黄，

5、加入牛奶和油，

7、低筋粉与泡打粉，混合，筛入蛋黄液中，

9、将塔塔粉与剩下的细砂糖混合均匀。

11、成为带小弯勾的9分发状态。

13、加入剩下的蛋白，

15、倒入6寸活底圆模中，

17、用竹签轻轻划拉几下，

19、放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟左右

21、冷却后脱模，