1、开胃健脾，增进食欲。炒菜的同时放入适量姜，可以促进肠道消化，增进食欲。
3、杀菌解毒。和蒜一样，具有消毒杀菌的功效，尤其是烹炒肉制品时加入姜片还可以去腥杀菌。
5、抗氧化延缓衰老，所以想要保持青春容颜，就要多吃生姜。
