酱肉的做法

1、准备好【主要原亓歃肿肖料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。

3、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。

5、大葱切段，再切成长一寸左右的丝，摆在盘底，上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可以了。