1、清洗鸡肉并腌制鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。
4、出锅加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右，当水快干后，放入青椒，大火快速翻炒两分钟左右出锅。
