降低烧烤中的致癌物的方法有

1、用无烟烧烤器

2、清理烧烤架

3、如果是自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱

4、调低烧烤温度

5、1多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。

6、烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。

7、烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质

8、在烤架上放一层锡箔纸。在锡箔纸上戳些小洞，这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的烟雾会减少。