1、柱，整个菜的灵魂
3、鸡蛋打进碗里加水（温水），蛋水比例1：2.5，即一只鸡蛋5个半壳水加
5、放入开水中大火蒸8分钟左右
7、可以包保鲜膜蒸以免水蒸气滴落平整的蛋面不需要加熟油，用勺子装点蒸鱼豉油，完成
