怎样做小鸡炖蘑菇好吃

小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之一，更是家常的宴客“大菜”，在寒冷的冬季，鸡肉、懵稼噜琢榛蘑、粉条在铁锅里“咕嘟”、“咕嘟”的炖着，满屋飘香，一种奇妙的满足感和幸福感油然而生

食材

笨鸡 1只

干榛蘑 200g

干香菇 4朵

干土豆粉 250g

老抽 20g

冰糖 15g

大葱 3段

姜 3片

香叶 适量

八角 适量

桂皮 适量

花椒 适量

小鸡炖蘑菇怎么做好吃

1、将笨鸡清洗干净，斩块；

3、将榛蘑、香菇用清水泡发，反复清洗干净；

5、取一块纱布，将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包；

7、将浸泡干净的鸡块倒入锅中，翻炒至变色；

9、在锅中加入开水，水量要没过鸡块；

11、加入榛蘑和香菇；

13、加入泡软的土豆粉，继续炖5-6分钟；

15、装盘即可食用，咸鲜味美，非常下饭哦。