1、准备所有食材；
3、准备料汁，碗中加入生抽、香醋、白糖、五香粉、清水和淀粉搅拌均匀备用；
5、待茄子用筷子一扎便能透即可取出晾一晾；
7、锅中倒入油大火加热，将葱蒜末倒入爆香；
9、把调好的料汁倒入，翻炒至汤汁粘稠即可出锅；
