1、猪腰子切开去膜，然后切成薄片，放入清水中浸泡出血水。
2、杭椒洗净后斜切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪腰爆炒1分钟，倒入黄酒和杭椒翻炒3分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
