1、把买来的一条鱼冲洗干净，把里面的腮部和内部清洗干净；
3、把划过的地方，抹一些盐，腮帮里也抹一些盐，让鱼有味道；
5、把锅洗干净后，放入色拉油，开火把油烧到冒烟，然后倒入配料，闻到香味后，出锅倒入盘中；
7、放入一小碗水开始煮，等水烧开后，倒入料酒和酱油；
9、倒入黄豆酱，可以多放也可以少放；
11、锅里的汤加一些糖和醋，放调好的淀粉，大火烧开，搅拌均匀，有点糊状就可以了；
