怎么做金酥粒蓝莓爆浆蛋糕

1、先做酥粒，把酥粒的3种食材低筋面粉20克，黄油10克，细砂糖8克（配方外）用手搓成粗粒状备用。把50克黄油切成小块，在室温下软化。用手动打蛋器把黄油搅拌几下，把糖粉和盐倒入。继续搅拌至黄油颜色变浅，体积变大。把鸡蛋液（室温）分多次倒入，待每一次搅拌吸收好之后，再加入下一次的蛋液。

3、混合好。

5、再挤入蛋糕糊，挤到八分满即可。在表面放上3颗蓝莓，再撒上酥粒。