怎样制做椒麻手撕鸡

1、准备所需材料。

3、再用牙签扎些小孔。

5、然后将姜蓉均匀的抹在鸡肉上，盖上保鲜膜腌制2小时。

7、将鸡肉放入锅内大火煮开，转小火焖10分钟。

9、再戴上一次性手套，用手把鸡肉撕成小块。

11、准备好姜片、高汤、辣椒、花椒、芝麻，香菜和小葱切成末。

13、待油稍凉后，倒入芝麻、花椒、辣椒用小火煮一会。

15、大火烧开转小火煮片刻，加入盐和鸡精调味。

17、大火煮开，然后关火泡半小时。

19、成品