广式莲蓉蛋黄月饼

1、准备好材料（转化糖浆如果自己做的话要提前准备噢）

3、加上中筋面粉搅拌均匀

5、将蛋黄泡一下白酒后，放在烤盘上

7、做的是50克的模具，皮馅比例是4:6，所以皮是20克，馅是30克。熟练和喜欢多莲蓉的朋友可以尝试3:7或者2：8的比例

9、拿出面团，分量分每份20克

11、在模具中撒点淀粉，将月饼胚入模压制

13、成品图，刚出炉的月饼表皮比较干，等冷却后，密封保存。2~3天后回油，饼皮会变柔软。