经典红白鸳鸯火锅的做法

1、鸡架洗净用开水焯烫

3、加入调味料

5、再放入党参大火炖煮

7、然后放入汤煲中

9、在关中小火熬煮40分钟，加入盐

11、炒锅倒油放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油

13、加入煮好的白汤

15、加入料酒煮上5-8分钟关火

17、鸭血切片煮上3分钟

19、芝麻酱加入适量的清水

21、搅拌细滑备用

23、炒锅倒入香油烧热放入蒜末小火炸香备用

25、再加入甜辣酱

27、所有蘸酱盛碗备用