1、鸡切块，可放少许生抽和料酒腌15分钟，螺丝椒切好备用，葱姜蒜，小米椒切好备用
3、热油，放干辣椒段，葱段，姜丝，小米椒，蒜片，八角炒香(PS:配料切记不要炒胡)，倒入鸡块翻炒，老抽少许，生抽适量，少许盐，翻炒2分钟。
