1、准备材料、虾、豌豆、胡萝卜。
3、把虾仁从背部拉一刀深约虾肉的2/3、处理好放碗内加少许的盐、料酒、生粉腌制15分钟。
5、炒锅上火到底油、油热倒入豌豆翻炒（新鲜的豌豆很容易成熟、老豌豆要提前焯水）。
