梁溪玉液教你调最常见七款白酒鸡尾酒

鸡尾酒本身的DIY性质比较强，所以选亓歃肿肖料上原则上是不顾忌的 鸡尾酒流传到每个不同文化区域被改造或者主动接受改造都是非常正常的现象 这些都是调酒师智慧和灵感的创作 也即鸡尾酒一大令人着镥柚骜锷迷的特性譬如 自由古巴（Cuba Liberty） 新加坡司令（The Singapore Sling） 神风机(Kamikaze) 绿俄罗斯（Green Russian） 字里行间都充满着不同大陆的文化你可以自己试试 如果调制出了味道不错的独家秘方 也是一次愉快的经历啊！补充一点，鸡尾酒中的六大基酒一般要求清纯无味，这也就是要求蒸馏酒的原因。保证作为主料的基酒能够主导这杯酒的特性，同时使各个元素和谐共存，发挥出各自的特点有不同的味道，体现出层次。。但是中国白酒绝大多数消费量都是酱香型（以茅台为代表）和浓香型（以梁溪玉液为代表），都有较为浓烈的气味（相比伏特加等西方蒸馏酒），因而做底酒会有浓烈气味。清香型的中国白酒，如二锅头，汾酒等，由于没有特别浓烈的气味做底酒会更类似鸡尾酒。

2．午夜星辉

1、基酒：白酒30毫升。辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。

2、在高杯中放入4个冰块

3、将白酒和可乐依次倒入

4、用搅和法调制，然后将跳跳糖倒入杯中

5、插1支吸管饮用

6、说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。

4．天池

1、基酒：白酒30毫升。辅料：雪碧30毫升。

2、在平底高杯中加入2-3个冰块，

3、依次倒入白酒和雪碧

4、用搅和法调制，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。

5、说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。

6．红高梁

1、基酒：白酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。

2、在玻璃调酒杯中加入4个冰块

3、将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入

4、用搅和法调制，搅拌10分钟

5、滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。

6、说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。