1、我买回来的排骨洗净，泡水，加入料酒。泡半个小时。为了去掉肉中的腥味。
3、排骨翻炒变色后加入油，炒制成到两面金黄即可。
5、翻炒好的排骨加入葱段蒜瓣（忘记放姜了），干辣椒和大料，继续翻炒出香味儿。
7、炖到汤汁很少，肉已经软烂了，这样就已经炖制好了。
