炸小酥肉的做法

1、第一步，首先里脊肉准备出，将其用清水冲洗干净，然后控干其中的水分，将猪里脊肉切成薄厚适中的片，将其放入在一个大碗中；

3、第三步，静置腌制20分钟，待将其腌制好后，捡出其中的姜片和葱丝不要，重新准备一个碗，放入3砚汨枰镖勺玉米淀粉，同时磕入2个鸡蛋，将其用筷子搅拌均匀；

5、第五步，将里脊肉放入锅中开始炸，待看到其定型的时候，即可捞出，重新加热油温，放入肉片复杂一遍，看到金黄酥脆的时候即可出锅。