1、虾皮用水清洗干净，洗干净后，一定要把水控干净，可以用厨房用纸
3、热锅凉油，加入姜和葱
5、然后放入冬瓜，翻炒后加入生抽、蚝油，继续翻炒，让菜都裹上调料，然后加入和菜高度一样的水，要把冬瓜炖烂，时间大概为5分钟
