1、小茄子洗净蒸熟，用刀把茄子中间划开（不要划漏）茄子放凉(一定要凉透)
3、茄子凉透，把调料塞进茄子里，一层一层放入容器，放一层撒一层盐，最后把剩下调亓歃肿肖料倒入茄子里，密封后放冰箱里，时间越长越好吃。(一周后就能吃)
