如何做椰奶馒头

1、食材准备好，减肥的时候，我用零卡糖代替白糖，热量更低。

3、加入椰浆。

5、拌好的糊糊盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵12-24小时，一般我都是晚上拌好早上直接用，最长时间不超过72小时。

7、将酵头、酵母和细砂糖放入面粉，混合在一起，加入燕麦。

9、加入椰浆，同时一边搅拌。

11、揉好得面团盖上保鲜膜，醒面20分钟。醒好后放在案板上，均匀压扁圆形面片，

13、面团擀成面片-对半折叠-醒几分钟，重复烂瘀佐栾这个步骤5次，直到面团表面光滑不粘手，这组重复的揉面动作可以让面团组织更整齐，有面条机的话可以直接用面条机压。最后将面团擀成长方形面片，卷起来。

15、将切口两端稍微整理下，使小剂子更漂亮。

17、将水烧至温热，盖上盖子放置20分钟左右，让面团再发酵一下，直到它的体积明显变大，用手拿起掂量下，明显变得轻飘飘的就可以了。