1、将苦菊洗净，控干水分。
2、用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉罪施、迷迭愁著艺香调制成油醋汁。
3、将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖畜盲盖2分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐。
4、苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可。
