做馒头加入适量的水发模袈咐漩酵一下就不会硬了。
食材：面粉200克。辅料：细砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
3、边倒边搅拌，拌至絮状。
5、发酵至比原来两倍大。
7、再擀成大片。
9、用刀切成馒头坯。
11、然后开大火蒸12分钟即可。
