如何自制辣子鸡

1、鸡肉洗净斩成小块

3、辣椒洗净切断

5、花生油烧热

7、炸的滋滋带响就可全部倒入

9、再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄

11、锅中下底油，小火炒香花椒和姜片

13、加入辣椒

15、加入炸过的鸡块，继续翻炒

17、烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水

19、翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦