1、准备食材：豆腐切成薄一点的方块；瘦肉切片；蒜苗洗净切段；青红椒洗净切块，干辣椒却断。
3、防止油四处飞溅），油热之后加入豆腐煎至两面金黄出锅备用。
5、炒至变白之后加入一勺豆瓣酱炒均匀，在加入适量的盐、生抽后加入适量的清水。
7、待水差不多的时候加入水淀粉，青红椒，味精、蒜苗翻炒一会后即可出锅享用。
