1、排骨冲洗干净；
3、生姜和大蒜切成碎末。
5、热锅后加油，放入姜和蒜末，小火煸炒出香味。
7、加入排骨。放一点料酒。加入一勺白糖。加入一点老抽上色。
9、一个小时后加入苦瓜，再中火焖煮10分钟就可以出锅了。
