1、淀粉用水搅匀，淀粉和水的比例是1:2，用豆浆机带的锣过滤一下，做成粉浆
3、锅中倒入水，烧到水滚边，大约80度左右，放入装有淀粉水的容器，等淀粉水干了，凸鹣沮北把锅里的热水倒入容器少许，漫过粉皮就行了，水温一直保持80度左右
5、拿出，放入事先准备好好的一盆凉水中，让凉水漫过粉皮，等一分钟，沿着边慢慢揭起
