1、鸭腿两面改刀，放入锅中焯一下，可以加适量料酒去腥。
2、捞出，用清水冲洗。
4、放入鸭腿，两面煎至金黄色
5、放入葱姜和香料、辣椒。加入一瓶啤酒，适量老抽、料酒，炖30分钟以上。
7、捞出，盛盘，搞定。
