四道补虚去寒的荤菜美味

1、　红烧鳝鱼的做法　　食谱原料：　　鳝鱼300克，玉兰片10克，胡萝卜10克，油菜10克，酱油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黄酒5克，味精1克，大葱15克，姜5克，大蒜5克，淀粉(豌豆)30克，猪油(炼制)50克。　　工艺做法：烧。　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

4、　　香葱焖海参的做法　　食谱原料：　　葱50克，水发海参250克，去皮生姜15克，冬菇20克，花生邓睾瑙檄油15克，盐5克，蚝油2克，酱油2克，湿淀粉适量，绍酒5克，麻油1克。　　工艺做法：焖。　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;素菜。　　菜谱属地：闽菜。　　制作方法：　　1.将香葱切段;海参切片后洗净;生姜、冬菇切片。　　2.锅内烧水，待水开后放入海参、绍酒，用小火煮约3分钟，捞起备用。　　3.烧锅下油，放入姜、葱，炝香，加入海参，冬菇，调入盐、蚝油、酱油，注入适量鸡汤，以小火焖透至入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。　　健康提示：　　海参营养价值高，富含蛋白质、钙质、B族维生素，有滋阴补血的功效。该食谱美味可口。