1、准备材料，洗鲫鱼，刮去鱼腹的黑膜血，分别切鱼头和鱼尾（锅大的不用切）
3、白菜梗和酸菜切段
5、炸鱼后不要把油倒进锅里。放入青椒、红椒、泡椒、姜、葱、蒜炒
7、放入炸鱼，倒入水，盖上锅盖，文火煮5分钟
