怎样挑选好吃的蚕豆

蚕豆的吃法多种多样，可以下汤锅，又可以做菜吃，那么在日常生活中我们应该怎样挑选蚕豆呢？

工具/原料

蚕豆

了解蚕豆的基本信息

1、蚕豆的外形很多人都容易把豌豆和蚕豆混淆，其实两者差别是非常大的。

3、蚕豆的食用方法新鲜的蚕豆适合煮着吃或者下锅煲汤，同时也可以做菜吃，而已经成熟的蚕豆大多都是炸至呈蚕豆花。

2、根据大小选择我们在挑选蚕豆的时候，应该尽量选择颗粒较大的，因为这样的蚕豆口感最好，其内含有丰富的营养物质。

4、未剥皮的蚕豆口感较差，但是也只是针对于已经剥过皮的蚕豆而言，而对于蚕豆本身的口感来说，未剥皮的蚕豆还是非常好吃的。