1、将黄花鱼去鳞，清除内脏，洗干净
3、鱼两侧斜划两三刀，用葱姜、料酒腌制20分钟
5、鱼头、鱼身刀口处插入腊肉，再放几个葱段。锅中添水，水开后放入黄花鱼，大火蒸8～10分钟，关火焖两三分钟
7、鱼鲜嫩，肉鲜香，美味。
