卡仕达酱脆皮泡芙

1、准备好所用的材料。

3、煮开后加入过筛的低筋面粉，边加热边快速拌匀。

5、面糊晾至温的状态后分次加入鸡蛋，拌匀至吸收。

7、在烤盘垫油纸，将面糊装入放圆花嘴裱花袋后均匀挤出小团，最后在表面喷一层水。

9、当泡芙膨胀到位后，将温度调为上火170度， 下火150度，继续烘烤15-20分钟定型。

11、烘烤结束泡芙可放置几分钟再出炉，最后放网架晾凉即可。

13、牛奶加另一半糖煮至沸腾后慢慢冲入面糊中，边倒边搅拌；把混合好的面糊过筛一遍，再倒入到锅中加热，搅拌至顺滑，最后加入黄油搅匀到浓稠状后冷却备用。

15、先用圆花嘴在泡芙底部扎小孔，卡仕达酱装入放圆花嘴的裱花袋中后挤入泡芙中，表面筛少量糖粉即可。

17、浓醇的内馅搭配香脆的表壳，十分美味！