1、小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；
3、嫩豆腐洗净后，切成小块；
5、锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；
7、另起油锅，炒香小白菜；
9、调入适量盐；
11、调入鸡精，撒上火腿末即可。
