1、准备好螃蟹螃蟹用刷子清洗干净，去掉腮和内脏，对半切开，加白酒和盐腌一会儿螃蟹再用干淀粉抓匀待用准备好大蒜头、姜、红辣椒，都切成末
3、锅中留少许油，螃蟹再次入锅，加入之前炸好的蒜末和姜末，翻炒均匀加糖、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，翻炒均匀出锅即可
