1、首先将鲫鱼刮鳞开肚，然后将鱼鳃和鱼腹内的杂物清理干净，尤其是鱼腹内的黑色的膜。
3、接着将白萝卜切细丝，然后焯水后捞出备用。
5、鱼煎好后，倒入没过鱼身的开水，大火煮至沸腾后转成中火，盖上锅盖焖煮。大约焖煮15分钟左右，这时汤汁奶白。
