小猪佩奇蛋糕教程

1、先制作蛋糕胚，准备一个干净的容器，将五个鸡蛋打入，然后用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分开，新手操作可以一个一个打鸡蛋，再准备一个干净的盆，将水、玉米油、少量的糖倒入盆中，并用筷子拌匀

2、将面粉和玉米淀粉分别过筛，将杂质去除，然后将它们倒入盆中，并加入分离出来的蛋黄，用刮刀从盆的底部边缘往中间搅拌均匀，不要总是朝着一个方向划圈搅和，防止起筋

4、将拌好的蛋糕糊轻轻地倒进蛋糕模具中，放在台面上轻轻挤掉内部的 大气泡，将烤箱提前预热至110度左右，将蛋糕胚子放入中下层，温度上下110度左右，烤将近1个小时，时间到后，再将温度调味130度，烤半小时，将烤好的蛋糕立即从烤箱取出晾凉备用