1、首先来制作乳酪酱，制作乳酪酱之前先预热好烤箱，烤箱预热至200-220度，锅里放入黄油，开小火加热。
3、炒到面粉开始冒小泡泡的状态，加入牛奶搅拌均匀，牛奶用常温奶就行，切勿用热牛奶，否则容易起面疙瘩。
4、小火煮至酱汁变得浓稠、细腻的状态。
6、在垫了油纸的烤盘上放入4片吐司片，用勺子淋上乳酪酱，并抹平整，然后撒上杏仁片，垫油稀佘扬擗纸是为了避免弄脏烤盘。
8、取出烤好的熔岩乳酪吐司，表面有非常漂亮的焦斑，这个状态口感是最好的。
