1、鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
3、热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。
5、加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘
